名古屋は独自の食文化を誇り そして、世界の食文化にも高い関心を持つ地域です。その中で フランス料理の技術、知識、精神を 研究、研鑽し 後世に繋いでいくことは 私達に与えられた 責務と感じております。会員の皆様と共に 伝統、技術の継承はもちろん 新しい事への挑戦 そして、 食を通じた 社会貢献を目指して活動してまいります。歴代の会員が築きあげた 本研究会の伝統を大切にしながら フランス料理のさらなる発展と普及に尽力してまいります。

Nagoya est une région fière de sa culture culinaire unique et qui porte un grand intérêt aux traditions gastronomiques du monde entier. Dans ce contexte, nous considérons qu’il est de notre devoir d’étudier, de perfectionner et de transmettre aux générations futures les techniques, les connaissances et l’esprit de la cuisine française. Avec nos membres, nous nous engageons non seulement à préserver la tradition et le savoir-faire, mais aussi à relever de nouveaux défis et à contribuer à la société à travers la gastronomie. Tout en respectant l’héritage bâti par nos prédécesseurs, nous continuerons à œuvrer pour le développement et la diffusion de la cuisine française.