カテゴリー：お知らせ
来週に迫って来た講習会では、
『新玉ねぎ』を使った スープ
『海の旨味』が詰まった 魚料理
『牛肉とフォアグラ』を使った 肉料理
『イチジク』、『グレープフルーツ』を使った デセール
なんと、５皿作ります。
「名古屋フランス菓子研究会のパティシェ」＆「名古屋フランス料理研究会のシェフ」のコラボです。
どんな講習会になるんでしょうね？
楽しみです。
興味のある方は、連絡お待ちしています。
2017-5-23 10:17:13
2017-4-10 08:28:51
講習会のお知らせ。
カテゴリー：お知らせ
お待たせしました。
2017年、最初の講習会を開催します！
２０１７年５月３１日（水曜日）
名古屋調理師専門学校 開講１２：３０ ～ 終了予定１６：３０
皆さん、予定をしておいて下さい。
今回は、初の試み「名古屋フランス菓子研究会」とのコラボレーションです。
なんと講師は、「名古屋フランス菓子研究会のパティシェ」＆「名古屋フランス料理研究会のシェフ」で行います。
1つの講習会で、デザートと料理が学べてしまうんです。
詳細は、後日！
皆さん予定を空けておいて下さい！
2016-11-29 06:53:58
2016.10.4料理講習会を開催しました。
カテゴリー：お知らせイベントレポート
今回は、Joël BRUANT（ジョエル ブリュアン）氏です。
講習会の仕込み風景です。
お気に入りの、オーダーメイドの前掛けを巻き、パイ包み焼きを巻く！
そして、講習会直前なのにこの余裕。
さすがです、ジョエル氏の人柄が伺えます。
骨があるものは、骨付きで調理した方が美味しい！！
「スープオトリュフ」
「すずきのパイ包み焼き ソースショロン」
「コート ドゥ ヴォーのロースト 森の茸添え」
シェフありがとうございました。
会場の愛知調理専門学校の皆様、ありがとうございました。
2016-9-27 11:39:55
2016.10.4講習会 追加情報！！
カテゴリー：お知らせ
ジョエル ブリュアン
Joël BRUANT（ジョエル ブリュアン）
講習会のメニューが決まってきました。
3品を行う予定です。
truffesを使ったスープ！
en croûteの魚料理！！
Côte de Veau使った肉料理！！！
いかがでしょうか？
分かる方にはこれだけで、メニューが想像つきますか？
ポール・ボキューズのスペシャリテを数々知る、ジョエル ブリュアン氏です。
皆さん、お楽しみに！！
皆さんの、応募お待ちしています。
2016-9-24 12:24:00
料理講習会を開催します。2016.10.4
カテゴリー：お知らせ
やってまいりました。
講習会です。
今回は、Joël BRUANT(ジョエル・ブリュアン)
日時 ： ２０１６年10月4日（火曜日）
受付開始１２：３０ 開講１３：００ 終了予定１６：００
会場 ： 愛知調理専門学校
名古屋市北区上飯田西町3丁目46番地
会費 ： 一般4,500円 （会員3,500円） 試食付き
当日会場にてお支払い下さい。
申し込み方法 ： 下記のアドレスにメールを下さい。
締め切り ２０１６年9月28日まで
定員80名になり次第締め切らせて頂きます。
問い合わせ先 ： 名古屋フランス料理研究会広報宛 『french.nagoya@gmail.com』
皆さん、お早目の申し込みを宜しくお願いします。
