年末年始が終わり少し一息つける時期に名古屋フランス料理研究会が主催する講習会のご案内です。
今回は2017年にミシュラン1つ星、ゴ・エ・ミヨ ジャポン新人賞を受賞された
「CRAFTALE-クラフタル」大土橋 真也シェフをお招きして料理に対する理念・エスプリをたっぷりと披露して頂きます。

経歴
1984年 生まれ
2004年 辻調理師専門学校フランス校卒業
　　　  フランス料理店、ジョージアンクラブ(東京)、ジョエル ロブション(恵比寿)を経て渡仏。
　　　  パリのネオビストロ Saturne(サチュルヌ)にて従事。
2013年 レストラン アニス(初台)にてオープニングより従事。
2015年 9月 CRAFTALE-クラフタル シェフに就任。
2017年〜 ミシュラン１つ星、ゴ・エ・ミヨ ジャポン新人賞

日時 平成31年1月16日(水) (12:30 受付開始 13:00開講 16:00終了予定)
会場 愛知調理師専門学校 名古屋市北区上飯田西町3丁目46番地
参加費用 会員3,500円 ビジター4,500円 (当日会場にてお支払いください。講習料理の試食もござい ます)
募集定員 80名(定員になり次第締め切らせて頂きます)
申し込み方法
・名古屋フランス料理研究会のfacebookのメッセージに 氏名、電話番号、勤務先、住所を明記の上ご連絡ください。(複数名ご参加の場合はそれぞれの記載をお願いします)
・名古屋フランス料理研究会の会員の方に参加の旨をお伝え頂いても大丈夫です。
問い合わせ先
・愛知調理師専門学校 名古屋フランス料理研究会 松田 修治☎︎052-981-9640
・名古屋フランス料理研究会facebookのメッセージまでご連絡下さい。

皆様のご参加お待ちしております。