カテゴリー：お知らせ

名古屋フランス料理研究会 2019 料理発表会
～令和元年　美食会　フレンチシェフとの交流～

~御挨拶~
この度は名古屋フランス料理研究会ホームページをご覧くださり誠にありがとうございます。
日頃、名古屋フランス料理研究会をご支援して頂く方々へ感謝の気持ちを始め、
より多くの方にフランス料理を楽しんで頂きたい想いから
名古屋フランス料理研究会 2019 料理発表会　～令和元年　美食会　フレンチシェフとの交流～
を開催致します運びとなりました。
当日は１１チームブースに分かれた会員考案の多種多様のライブ料理や名古屋マリオットアソシアホテルが手がける２０種以上のビュッフェ料理をご家族様、ご友人様などとご一緒に、シャンパン、ワイン、ソフトドリンク等のフリードリンクにて
特別な時間の中、お食事や会話をお楽しみくださいませ。
また、毎年恒例のお楽しみ抽選会も豪華景品盛りだくさんの内容でお待ちしております。
どうぞ奮ってご参加賜ります様、お願い申し上げます。

名古屋フランス料理研究会会長　丹羽　充

～料理内容～
名古屋フランス料理研究会会員ブース
オードブル魚介２ブース、オードブル肉類１ブース、オードブル野菜１ブース
三河産中心のポワソンブース４ブース、ヴィアンド４ブース
と
名古屋マリオットアソシアホテル
冷製、温製、デザートなど２０種類以上

お客様の目の前で料理を仕上げ、切り分け、皿に盛るデクパージュやカービングサービス多数あり

～　当日メニュー　～
・オーラキングサーモン、アボカド、ライスサラダのセルクル仕立て　　・鮑のボローバン白ワインソース
・スモークで香りを付けた、名古屋コーチンのコンフィ　・三河湾産魚介のブイヤベースカルタファタ包み
・三重伊勢海老とよし海老の冷製スープチトミック　・黒ムツと香草のパートフェロ包みソースブールブラン
・知多産骨付き豚ロースのコンフィペルシャ―ド赤ワインバルサミコソース
・仔羊の煮込み ‘’ドーブ‘’プロヴァンス風　・鹿肉のパイ包み焼きソースポワブラード
・尾張フィレ肉のロティー赤ワインソース　　・東海三県驚きの野菜料理

・フォアグラと奈良漬のテリーヌ　・フルーツと生ハムのアンサンブル　・鮪と帆立貝のマリネ
・冷たいとうもろこしのスープ　・オマール海老とカブのサラダ　バニラ風味のヴィネグレット
・サラダメランジェバリエーション　・インターナシュラルチーズプラッター　・茸入りコンソメスープ
・ヒラメのナージュ仕立て軽いバターソース　・シャラン鴨蜂蜜とスパイス風味　
・イサキのソテー生姜風味モリーヌのチャツネソエ添え　・牛フィレ肉とフィアグラのクレピネット
・柔らかな骨付き仔羊のローストハーブ風味　　・ポワローとトリィフと帆立貝のコンビ
・パティシエによる様々なデザートより　・季節のフルーツ　　など

～　フリードリンク　～
・乾杯用シャンパン　・スパークリングワイン　・白、赤ワイン　・ビール
・各種ソフトドリンク　・コーヒー紅茶ハーブティ

＊仕入れの関係上食材、メニューが変更になる場合がございます

場所
JR名古屋駅に直結、ホテルは名古屋駅の真上の好立地の名古屋マリオットアソシアホテル
会場は名古屋マリオットアソシアホテルで一番広い１６階タワーズボールにて

お楽しみ抽選会
毎年恒例の抽選会。今年も豪華景品を多数ご用意！！

～特賞～
・名古屋マリオットアソシアホテル宿泊券　
・エルダンジュペアディナー券
・レストランシュバルブランペアディナー券

他にも・・・
高級食材、各会員レストラン食事券、賛助会員厳選ワイン、ナルミ製陶高級食器などなど多数ご用意してます‼

～レストラン食事券～
・ホテルナゴヤキャッスルランチペアチケット　
・名古屋観光ホテルエスコフィエランチペアチケット
・名古屋観光ホテルルシェッドステーキランチペアチケット　
・名古屋観光ホテルジャルダンランチビュッフェペアチケット
・マキシマニスランチペアチケット　
・ホテルトヨタキャッスルランチペアチケット　
・レストランテルラペアランチ、ペアディナーチケット　
・ル・プランタンペアランチ、ペアディナーチケット

～賛助会員厳選の食材＆ギフト～
・こだわりコーヒー１００杯セット・御園杉本味散歩食事券　
・尾張牛焼肉セット・豪華フルーツの盛り合わせ
・ビール券　・ジェラートギフト券　
・高級ワインやシャンパン　・カタログ商品券１万円分　
・特選オリーブオイル　・新鮮野菜とフルーツ　などなど・・・